가  정  통  신  문 (식중독예방안내)

안녕하십니까?  님 가정이 늘 평안하시기를 기원합니다.

학부모

아뢰올 말씀은 최근 기온이 상승하는 하절기를 맞아 각종 전염병 및 식중독 사고예방활동을 강화하여야 할 때입니다.  이에 식중독에 대한 증상 및 예방관리대책을 알려 드리오니 각 가정에서는 참고하시어 건강관리에 만전을 기하여 주시기 바랍니다.

① 식중독이란 ?

*  오염된 음식물을 섭취함으로서 발생하는 구토, 설사, 복통 등의 증세를 일으키는 임상증후군을 의미합니다.

*  식중독의 원인균 중 가장 많은 것이 살모넬라균인데 이는 오염된 돼지고기, 튀김류, 김밥, 닭고기, 햄 등이 원인이며 복통, 설사, 오한, 구토 증상이 나타납니다. 다음으로 많은 비브리오균은 주로 어패류와 그 가공품이 원인이 됩니다.

② 식중독을 예방하려면?

*  안전을 위하여 가공된 식품을 선택합시다.

(식육, 어패류, 야채 등의 날식품은 신선한 것 구입)

*  모든 음식물은 익혀서 먹고 물은 반드시 끓여 먹는다.

*  한번 조리된 식품은 철저하게 재 가열하여 먹읍시다.

*  날 음식과 조리된 식품이 섞이지 않도록 합시다.

(식육이나 어패류 등은 비닐봉지나 용기에 넣어 냉장고에 보관)

*  음식 조리전이나 먹기 전, 화장실을 다녀온 후, 외출 후 반드시 손을 씻는다.

*  생선을 손질할 때는 아가미․내장 등을 제거한 뒤 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻어 끓여먹고 칼․도마도 잘 소독한다.

*  손에 상처가 났을 때는 육류․어패류를 만지지 않는다.

③ 식중독  시는?

발생

*  보건소나 인근의 병․의원에서 정확한 진단 및 적절한 치료를 받습니다.

*  설사가 완치 될 때까지는 주변사람과 접촉하거나 음식물 조리를 하지 말아야 합니다.

④ 식중독 발생 시 처치법은?

* 음식을 먹으면 설사가 더 심해질 수 있으므로 음식대신 수분을 충분히 섭취해 탈수를 예방합니다.

* 수분은 끓인 물이나 보리차 1ℓ에 찻숟가락으로 설탕 4개, 소금 1개를 타서 보충한다. 시중에 나와있는 이온음료도 좋습니다.

* 설사가 1～2일 지나도 멎지 않을 때, 복통과 구토가 심할 때, 열이 많을 때, 대변에 피가 섞여 나올 때는 병원을 찾아 적절한 치료를 받는 게 좋습니다.

* 설사약은 함부로 복용하면 장 속에 있는 세균이나 독소를 배출하지 못하고 병을 더 오래 끌 수 있습니다.

* 설사가 줄어들면 미음이나 쌀죽 등 기름기가 없는 담백한 음식부터 섭취합니다.

200  년       월       일

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