영양상담실 운영계획

1. 운영 목적

- 영양상담을 통하여 단순당 및 fast food의 선호로 인한 편식을 교정하고, 건강한 식습관 형성으로 식 행동이 변화되어 아동의 영양상태개선 및 소아비만, 소아성인병 등의 질병예방과 국민영양 증진에 기여함을 목적으로 한다.

2. 운영

방향

가. 영양관리는 학교급식의 기여함도 크지만 가정과의 연계가 매우 중요하므로 아동이 교육과정에서 익힌 바른 식습관을 가정 및 생활 속에서 실천할 수 있도록 한다.

나. 영양관리는 장기적인 기간을 필요로 하므로 학교, 가족의 협조로 치료의식을 지속적으로 가질 수 있도록 영양상담을 통해 반복적인 교육이 필요하다.

다. 의료수준과 생활수준의 향상으로 질병양상이 만성질환 중심으로 변하고 있어 이에 대한 효율적인 대책 마련이 시급한 실정이므로 다각적인 영양상담이 필요하다.

3. 상담실 개요

영양

가. 일    시 : 200  .   월부터 실시

나. 대    상 : 전교생 및 교직원

다. 장    소 : 급식실

라. 방    법 : 영양사와 영양상담 실시

4. 세부 추진계획

가. 신체계측 즉 키, 몸무게, 혈압 측정 및 건강상태판정(보건실)

나. 개인상담 기록표에 의거 질환별 상담(영양교육)

다. 질환별 참고자료 배부(상담대상)

라. 치료 과정 분석 및 평가

5. 추진방향

가. 영양상담의 의미를 제대로 이해한다.

나. 편식과 식습관 형성의 중요성을 알 수 있도록 한다.

다. 건강한 식습관을 함양할 수 있도록 한다.

라. 영양과 건강에 대한 기초지식을 향상시키고 실생활에서 실천할 수 있도록 한다.

6. 기대효과

가. 영양상담을 통해 질환별 영양과 건강에 대한 기초지식을 향상시킨다.

나. 규칙적이고 올바른 식습관의 중요성을 인식시킨다.

다. 상담을 통해 소아비만과 소아당뇨를 줄여 만성질환 예방에 기여한다.

※ 참고자료

☞ 설문지 예시(식생활 환경 및 식습관 조사서 - 학생용)

1. 아침식사는 매일 먹고 있나요? ① 밥, 국, 반찬을 먹는 방식으로 매일 먹는다. ② 빵, 우유, 미싯가루 등으로 간단하게 먹는다. ③ 가끔 먹지 않는다. ④ 항상 먹지 않는다. 2. 식사를 하다가 싫어하는 식품이 있으면 어떻게 하나요? ① 싫어하는 것은 골라내고 먹는다. ② 그냥 다 먹는다(골라내지 않음) ③ 골라낼 때도 있고 그냥 먹을 때도 있다. 3. 나의 식사태도는 어떤가요? ① 음식을 입에 넣은 채 여기저기 돌아 다니며 먹는다. ② 조용히 앉아서 먹는다. ③ TV를 보거나 책을 보며 먹는다. 4. 가정에서 주로 누구와 함께 식사를 하나요? ① 주로 온 가족이 모여 식사한다. ② 주로 아이들(형제,자매)과 함께 식사한다. ③ 주로 혼자 먹는다. 5. 식사는 일정한 시간에 거르지 않고 먹나요? ① 규칙적으로 먹는다. ② 불규칙적으로 먹는다. 6. 평소에 식사는 어떻게 하나요? ① 국이나 찌개 또는 물에 말아 먹는다. ② 내가 좋아하는 반찬이 있으면 그것만 해서 먹는다. ③ 상에 오른 반찬을 골고루 먹는다.	7. 하루 세끼 식사외에 간식을 자주 하는 편인가요? ① 자주한다(수시로) ② 가끔한다(1～2회/하루) ③ 전혀 안한다 8. (7번 문항에서 ① ② 번으로 답한 경우) 주로 먹는 간식의 종류는?(두개를 고르세요) ① 빵, 과자, 떡 ② 청량음료, 빙과류 ③ 과일 ④ 우유, 요구르트, 아이스크림 ⑤ 튀김류 및 패스트푸드 ⑥ 기타( ) 9. 김치는 식사때마다 먹나요? ① 거의 매끼 먹는다 ② 매끼는 아니지만 하루 한 번 정도 먹는다. ③ 거의 안 먹는다. 10. 야채류는 어떻게 해 먹는 것이 가장 좋은가요? ① 무침 : 야채를 양념하여 무친 것 예) 시금치나물, 콩나물 ,오이무침 ② 볶음 : 야채에 기름을 조금 넣고 볶은 것 예) 호박나물볶음, 고사리볶음 ③ 튀김 : 야채를 넉넉한 기름에 넣어 튀긴 것 예) 감자튀김, 야채튀김 ④ 기타 조리법으로 조리한 것( ) ☺ 수고하셨습니다 ☺

☞상 담 일 지

개 인 상 담 기 록 표
성 명			성 별	남 , 여	나 이	세
주 소				연락처
가족사항				비만도
키	cm		체 중	kg	목표체중		kg/월
상 담 일 시		상 담 내 용						비 고
♣ 기타사항 1일 총 필요에너지 = 표준체중 × 체중kg 당 필요에너지 - 500 (10-12세 남 60, 여 53)