학교급식 모니터링팀 구성․운영계획

1. 목적

학교급식의 목적이며 기본방향인 영양교육과 바른 식습관 교육, 균형 있는 영양공급과 위생적이며 안전한 급식, 효율적이고 예산을 절감하는 경제적인 급식을 위하여 급식운영에 수요자인 학생과 학부모가 참여하고 운영내용을 점검케 하며 의견을 수렴하여 내실 있는 급식운영과 투명하고, 신뢰받는 학교급식을 위하여 시행함.

2. 운영 개요

가. 운영기간 : 200  .    .    ～ 200  .    .    .

나. 운영내용

운영내용	시 기	시 간	참여인원	명 단
급식품 검수 참여	급식일	08:00~09:00	1일 2명씩 (첨부2. 참조)	총64명 (첨부1. 참조)
“학교급식의 날”참여	매월 둘째주 목요일	11:30~12:30	학년별 (첨부3. 참조)
납품업체 위생 점검	연2회(7월,11월)	10:00~17:00	급식소위원회 위원 (7명)

다. 모니터 요원

활동내용

1) 학교급식 물품(식재료)의 검수 참여와 위생상태 점검

o 급식품 사양내역에 따른 납품상태 확인 (수량, 상태 )

o 냉장 및 냉동납품 식품에 대한 온도 check

o 조리실 청소. 소독상태 확인 점검

o 검수결과에 대한 검수일지에 확인(서명) - (첨부4. 참조)

2) “학교급식의 날”실시

o 정기적인 시식회를 갖고 검식 및 급식전반에 관한 의견 제시

o 점검결과 기록 (첨부4. 참조)

3) 학교급식 납품업체 위생 점검

실시

o 급식소위원회위원을 중심으로 학교급식 물품(식재료) 납품업체 위생상태 점검

o 점검표 작성(첨부4. 참조)

라. 모니터 요원 선임

o 학년반별 본인 희망에 의한 모니터요원 선임(선임안내장 배부 : 첨부5. 참조)

o 인 원 : 64명

o 명 단 : 첨부1. 참조

마. 기 타 : 모니터활동결과 급식운영 개선사항에 대하여는 학교관계자 협의 후 개선

3, 학교급식 홍보 활동

가. 학교급식 모니터요원을 대상으로 다음 내용을 홍보하여 학교급식의 신뢰를 높일 수 있도록 한다.

(1) 학교의 연간 급식운영계획에 의한 계획적인 급식운영 내용

(2) 학교급식의 목적과 기본방향

(3) 급식운영 일반 관리

(4) 학교급식 영양관리와 영양교육 실시

(5) 학교급식 위생관리 현황

나. 지역사회와 학부모의 협조를 필요로 하는 내용의 홍보

(1) 학교급식에 대한 학부모의 충분한 이해와 협조

(2) 지역사회의 식생활 개선과 지역의 전통음식 계승․발전 등