경찰서 집단급식소(구내식당) 운영 계획

1. 목  적

경찰서 직원의 복지를 위하여 집단급식소(구내식당)을 주)○○○에 위탁하여 운영하여 왔으나, 계약기간이 만료되어 위탁업체 및 민간인 위탁자를 선정 계약코자 함

2. 방  침

○ 조화성 및 영양을 고려한 식단 구성

○ 직원의 위생을 고려한 운영업체 선정

3. 세부추진

계획

가. 계약 사항

1) 위탁운영범위 및 면적

- 위치 :

- 사용면적 :

2) 계약기간

200  .   .   부터 200  년까지(약   년간)

3) 시설의

제공

- 구내식당운영에 필요한 식당 및 주방설비 등을 계약당사자에게 별도 인계목록에 의거 제공

※ 주) ○○○ 시설물 내역

시설물	배분대	식판	의․탁자 외 9종	보온 물통	멜라민 식판	난로	정수기	합계
취득가	6,460,000	971,900	10,100,000	186,000	333,010	304,546	214,545	18,570,001
잔존가액	2,584,024	404,970	4,376,667	93,000	187,216	132,656	213,182	8,019967

4) 경비의 부담범위

경찰서는 급식서비스에 필요한 수도료, 전기료 및 동절기 연료비 일부를  전의경 급식과 공동사용으로 부담 할 수 있다

5) 위생 및 안전관리

안전사고에 대비 관련법규에 의해 책임보험에 가입하고, 화재, 폭발, 안전사고 및 식중독이 발생치 않도록 관리에 만전을 기하여야 하며 계약 당 사자의 부주의로 인한 사고발생시 전적으로 모든 책임을 지며 이에 따른 비용은 계약 당사자가 부담한다.

6) 인력관리

식품위생법 시행령제19조에 의거 집단급식소에 영양사를 두어야 하며 구내식당운영에 필요한 인력에 대하여 관계법령 등의 규정에 적합한 자격이 있는 자를 채용하고 관리하여야 한다

7) 급식수준 및 급식단가

- 조리에 사용되는 식자재는 상등품으로 하며, 지역적 특성을 고려하여  사용함을 원칙으로 한다

- 급식질의 수준은 한국인 성인권장량을 준수한 1식 4찬 이상으로 식단을 구성

- 급식단가는 계약당사자간 협의․조정 할 수 있다(현 2,500원)

8) 급식인원

- ○○경찰서 본서 인원 150명이 잠정사용 가능

- 개인별로 월 식권 10매에 대하여 강매를 협의 할 수 있음.

9) 국유지 사용료

- 국유재산법시행규칙제19조제3항에 의거 산출한 잠정 사용료 년 4,599,800원을 국고귀속 조치한다.

- 계약 후 감정평가에 의한다.

나. 계약업체 선정방법

1) 공개입찰 실시

2) 민간인 위탁업자 추천

다. 제안서 제출 마감 일시:200  .   .   .    시

- 제안서 작성 : 식당운영 계획안, 식자재 조달 계획안, 실비 원가구성비 등

4. 행정사항

가. 각 실. 과. 지구대. 파출소장은 위 계약사항에 부합되는 집단급식업체 및 민간인 운영자를 추천토록 하고

나. 경리계장은 공개입찰을 할 수 있도록 조치.  끝.